Cad iad na hUirlisí Riachtanacha i Thacar Uirlisí Grilleála Barbecue?

Athraíonn foireann uirlisí grilling barbeque dea-fheistithe an chócaireacht lasmuigh ó thaighde struis go próiseas réidh taitneamhach. Cibé an bhfuil tú díograiseach deireadh seachtaine nó pitmaster seasoned, a bhfuil na hionstraimí cearta ar láimh a chinntíonn rialú teasa comhsheasmhach, láimhseáil bia sábháilte, agus forbairt blas níos fearr. Ach cad é go díreach a laghdú go bhfuil sraith uirlisí “riachtanach”?

An loighic taobh thiar de shraith iomlán

Ceannaíonn go leor tuarascálacha uirlisí ceann ar cheann, agus is minic a chríochnaíonn siad le hearraí mímheaitsiúla ar chaighdeán íseal nach dteipeann orthu faoi theas ard. Tá sraith uirlisí grilling barbeque comhtháite deartha le haghaidh sineirgíochta: coinníonn láimhse fada na lámha ar shiúl ó lasracha, cuireann ábhair in aghaidh meirge agus warping, agus feidhmíonn gach uirlis cuspóir ar leith gan forluí. Sábhálann infheistíocht i sraith iomlán freisin spás stórála agus airgid i gcomparáid le míreanna a cheannach ar leithligh.

Anseo thíos tá forbhreathnú tapa ar na huirlisí príomhúla a fhaightear i dtacar de ghrád taighde, agus ina dhiaidh sin tá mionmhínithe ar gach ceann acu.

Tlúnna Fada Láimhe: An Capall Oibre

D’fhéadfaí a mhaíomh gurb iad tlúnna an rud is mó a úsáidtear in aon tacar uirlisí grilling barbeque. Murab ionann agus forcanna a tholladh feoil (súnna a scaoileann) nó spatulas a bhíonn ag streachailt le cruthanna neamhrialta, cuireann tlúnna greim daingean mín. Cuardaigh múnlaí le himill scalloped nó iomaire chun sleamhnú a chosc, go háirithe agus ispíní nó pluide sicín á n-iompú. Tá an fad deontais idir 16 agus 18 n-orlach (40-45 cm) - gearr go leor le haghaidh rialú trá, fada go leor chun minceanna a choinneáil ar shiúl ó bladhmanna.

Tá tógáil cruach dhosmálta neamh-idirbheartaithe. D’lámh plaisteacha nó níolóin leá má chuirtear ar ghrátaí te de thaisme iad, agus d’fhéadfadh tlúnna iomlána miotail le inleagadh silicone ar na greamanna marthanacht agus compord araon. Gné phraiticiúil eile is ea meicníocht ghlasála, a cheadaíonn stóráil dhlúth i drawer nó lúb crochta.

Spatula: Níos mó ná Smeach

Teipeann spatula cistin caighdeánach ar an grill. Tá lann níos leithne, níos tanaí ag an spatula grilling le ciumhais tosaigh beveled, rud a ghearradh duit sleamhnú faoi bhorgairí nó filléid éisc gan iad a bhriseadh. Áirítear le go leor dearaí préimhe imeall serrated ar thaobh amháin chun píosaí feola nó naisc ispíní a ghearradh, agus oscailteoir buidéal ionsuite - gné mhachnamhach ach tánaisteach.

Ba chóir go mbeadh an láimhseáil ar a laghad 14 orlach (35 cm) ar fad, déanta as ábhar teas-dhíonach cosúil le níolón treisithe nó crua-adhmad le croí miotail. Is tairbheach é perforations nó sliotáin sa lann mar go gceadaíonn siad an iomarca saille nó marinade chun sileadh ar ais ar an ngráta, ag laghdú deataigh agus bladhmanna. Seachain spatailí le hanlaí adhmaid nach bhfuil cóireáil dóiteáin orthu, mar is féidir leo ruabhrán a dhéanamh le himeacht ama.

Forc Grill: Piercing beachtais

Cé go gclúdaíonn tlúnna agus spásáil 90% de na sonraí, tá forc grill fíor-riachtanach chun tástáil a dhéanamh ar chomhdhéanta rósta, sicíní iomlána, nó mionghearrtha muiceola tiubh. Ba cheart go mbeadh dhá thine fhada ghéar ar an bhforc – níl gá le ceithre thine agus méadaíonn siad an baol go gcloisfear feoil. Gné ríthábhachtach um shábháilteacht is ea an gharda leathan díomách atá suite idir an stát agus an stát. Cuireann an garda seo cosc ​​​​ar do lámh sleamhnú ar aghaidh isteach sa teas nuair a bhrúnn tú an forc isteach i gearrthacha dlúth.

Bain úsáid as an bhforc go coigilteach: cruthaíonn gach polladh poll beag trína n-éalaíonn súnna. Ar an gclár seo, ard-chaighdeán tacair uirlisí grilling barbeque is minic go n-áirítear forc mar uirlis bhreise, ní in ionad tlúnna nó spatulas. Is fearr é a chur in áirithe chun píosaí móra atá ró-éagobhsaí le haghaidh tlúnna a ardú (m.sh. cos iomlán uaineoil) nó chun anailís a dhéanamh agus méar á scrúdú.

Scuab Basting: Feidhmchlár Blais

Tá rubs tirim den scoth, ach cuireann marinades fliuch, im agus anlainn sraitheanna de bhlas. Caithfidh scuab basting i sraith grill seasamh le teagmháil dhíreach le grátaí grill te agus lasracha oscailte. Is fearr le scuaba silicone na cineálacha guairí nádúrtha ar thrí chúis: ní chaillfidh siad snáithíní ar bhia, seasann siad teocht suas go dtí 500 ° F (260 ° C), agus tá siad sábháilte miasniteoir.

Ba chóir go mbeadh guairí tiubh, barrchaolaithe ag an gceann scuab agus bearnaí eatarthu chun níos mó leacht a choinneáil. Is tábhachtach an fad arís – coinníonn hanla 18-orlach (45 cm) do lámha sábháilte agus tú ag bascadh os cionn teas ard. I measc roinnt tacair tá cupán basting silicone beag nó scuab mop ar leith (oiriúnach le haghaidh gearrtha móra feola), ach is leor scuab árasán caighdeánach don chuid is mó de grilling baile.

Scuab Glantacháin: Sábháilteacht Trí Sláinte

Cuireann gráta glan cosc ar ghreamú, ar bhlastáin agus ar thógáil baictéarach díobhálach. Is minic nach ndéantar dearmad ar an scuab glantacháin ach tá sé fíor-riachtanach in aon tacar uirlisí grilling barbeque. Úsáideann an dearadh is sábháilte ceann scraper cruach dhosmálta le guairí sreinge cuartha atá crimped go meicniúil isteach sa hanla - seachain scuaba le guairí scaoilte ar féidir leo briseadh amach agus neadú i mbia, rud a fhágann gortuithe tromchúiseacha inmheánacha.

De rogha air sin, úsáideann scríobairí gan scuab níos nuaí nó stuáil réidh le himill serrated. Tá siad seo níos sábháilte agus má mhaireann siad níos faide, cé go bhfuil siad ag iarraidh níos mó ar iarmhartach. Cibé stíl a roghnaíonn tú, caithfidh an láimhseáil a bheith 16 orlach (40 cm) ar a laghad ar fad chun do lámha a choinneáil ar shiúl ó theas iarmharach. Glan an gráta agus é te (ach gan screadaíl te) chun smionagar a scaoileadh gan na guairí a dhó.

Teirmiméadar Feola: Eolaíocht na Doneness

Ní chuirtear aon mhéid taithí in ionad cruinneas sonraí. Cruthaíonn éanlaith chlóis neamhchócaráilte rioscaí sláinte; dramhaíl steaks overcooked feoil maith. Is é teirmiméadar digiteach a léitear ar an dath óir. Ba chóir go mbeadh taiscéalaí cruach dhosmálta 4- go 5-orlach (10-12 cm) aige, taispeáint backlit, agus raon teochta ó -58 °F go 572 ° F (–50 ° C go 300 ° C).

I sraith uirlisí grilling barbeque iomlán, féadfaidh an teirmiméadar teacht mar thaiscéalaí ar leith le muinchille cosanta. I measc roinnt tacair tá teirmiméadar cábla slán sábháilte san oigheann, ach d’fhormhór na dtascanna grilling (borgairí, píosaí sicín, glasraí), tá meándrach níos praiticiúla. Ná déan dearmad é a chalabrú ó am go chéile ag baint úsáide as dabhach uisce oighir (32°F / 0°C) chun cruinneas a chinntiú.

Skewers and Grill Baskets: Láimhseáil Bianna Dúshlánacha

Dhá mhír bhreise a fhaightear i dtacair leathnaithe ná skewers agus ciseáin grill. Is fearr skewers miotail chomhréidh ná cinn chruinn adhmaid toisc go gcoisceann siad bia ó sníomh nuair a chaitear iad. Cuardaigh skewers le hanla chrúcaí nó T-chruthach le haghaidh rothlú éasca. I gcás glasraí, ribí róibéis, nó ciúbanna tofu, skewers dúbailte (dhá seafta comhthreomhar) cobhsaíocht níos fearr.

Is sreang nó coimeádán miotail bréifneach le láimhseáil fhada é ciseán grill. Tá sé foirfe le haghaidh míreanna beaga íogair a thitfeadh trí ghrátaí caighdeánacha: oinniúin slisnithe, beacáin, asparagus, nó filléid éisc. Ligeann an ciseán duit an t-ábhar a chroitheadh ​​​​nó a chaitheamh gan an clúdach a oscailt i gcónaí. Roghnaigh ciseán le latch glasála agus láimhseáil inscortha le haghaidh glanadh éasca.

Cáilíocht agus Marthanacht Ábhar

Úsáideann na tacair uirlisí grilling barbeque is fearr 304 cruach dhosmálta do gach cuid miotail - cuireann sé in aghaidh creimeadh, ní imoibríonn sé le marinades aigéadach, agus coinníonn sé neart faoi theas ard. Féadfaidh Láimhseálann silicone, crua-adhmaid, nó níolón athneartaithe a ionchorprú. Seachain lámha plaisteacha nach bhfuil teas-resistant, agus seachain dromchlaí péinteáilte ar féidir leo múch a scamhadh nó a scaoileadh.

Is gnéithe tánaisteacha luachmhara iad stiallacha uirlisí maighnéadacha nó lúba crochta. Coinníonn siad uirlisí eagraithe agus laistigh de rochtain, ag laghdú tranglam ar an tábla taobh grill. I measc roinnt tacair tá cás iompair níolón tromshaothair nó pouch rolladh suas - atá oiriúnach le haghaidh campála nó fuílligh.

Stóráil agus Cothabháil

Leathnaíonn cúram cuí saol aon sraith uirlisí grilling. Nigh uirlisí miotail le huisce gallúnaí te agus spúinse bog; seachain pillíní scríobacha a scríobadh an dromchla. Is gnách go scuaba silicone agus lámha níolón sábháilte miasniteoir, ach treoirlínte an déantóra. Triomaigh gach rud go maith roimh stóráil chun spotaí uisce nó meirge a chosc.

Stóráil tlúnna agus spatail atá ar crochadh nó ina luí leat. Is féidir le coiling sreanga teirmiméadair taiscéalaithe go docht naisc inmheánacha a bhriseadh. Cuir cinn scuab glantacháin in ionad gach bliain nó nuair a léiríonn guairí comharthaí dífhoirmithe. Seiceáil go rialta le haghaidh scriúnna nó seamanna scaoilte, go háirithe ar mheicníochtaí glasála.

Cad atá le Seachain i Socrú Margadh

Is minic go n-áiríonn tacair uirlisí grilling barbeque ar chaighdeán íseal giuirléidí nach bhfuil gá leo, amhail coimeádáin arbhair, mionmhapaí basting, nó skewers alúmanam saor. Caolaíonn na míreanna seo luach an tacair agus glacann siad spás. Níos tábhachtaí fós, is minic a úsáideann tacair mhargaidh cruach chrome-phlátáilte (a mheirgeann go tapa) nó lámha plaisteacha cuasach a leánn. Is minic go bhfuil an teirmiméadar i tacair saor analógach agus míchruinn. Cuir sraith níos lú in ord tosaíochta i gcónaí le cúig nó seacht n-uirlis ardcháilíochta thar paca 15 phíosa atá lán d’earraí líonta.

Conclúid: Ag Tógáil Do Thacar Idéalach

Ní bhaineann sraith uirlisí grilling barbeque iomlán leis na huirlisí is mó a bheith agat - baineann sé leis na cinn a bheith agat. Is iad na sé fíor-riachtanach ná tlúnna fad-láimhe, spatula leathan, forc sábháilte grill, scuab basting silicone, scuab glantacháin dhaingean, agus teirmiméadar a léitear ar an toirt. Is breiseanna luachmhara iad skewers agus ciseáin grill dóibh siúd a chócaíonn glasraí nó earraí beaga go minic. Fócas ar 304 cruach dhosmálta, lámha teas-resistant ar a laghad 16 orlach ar fad, agus réiteach stórála a choimeádann gach rud eagraithe. Agus na huirlisí seo idir lámha agat, bainfidh tú amach rialú teochta níos fearr, láimhseáil níos sábháilte, agus torthaí níos blasta - gach uair a lasann tú an gualaigh nó nuair a chasann tú an gás.